Un piatto dal sapore francese che ho gustato in varie versioni in Italia e in Francia. Questa è quella che più mi piace. L’ho elaborata in modo da renderla semplice e veloce nella preparazione.

Per questa preparazione è necessario utilizzare delle ceramiche da forno, a causa della fase di gratinatura finale. A me piace molto adoperare delle graziose terrine in ceramica smaltata come quelle che ho recentemente trovato in vendita a Domorama a soli 2 euro ciascuna.

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