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Visto che la sera fa ancora freddo e a cena si gradisce qualcosa di caldo,vi propongo una vellutata semplice, facile e dal gusto delicato.

Si compone di pochi ingredienti che di solito sono sempre disponibili nelle nostre dispense, e in poco tempo si avrà a disposizione un piatto gradevole e leggero adatto anche per i nostri amici vegetariani e intolleranti al glutine.

Io l’ho arricchita di gusto preparando una cialdina di Parmigiano Reggiano e qualche cubetto di erborinato piccante, ma è solo un suggerimento: non è vincolante per la riuscita della preparazione.

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Stasera più che una ricetta vi propongo una coccola da regalare a se stessi o alle persone a noi care: un’ottima cioccolata calda che nulla ha a che fare con quelle in busta. Una volta provata questa versione, difficilmente ci si potrà accontentare di quelle industriali!

La caratteristica principale è che si tratta di una cioccolata calda in tazza personalizzabile: ci si possono aggiungere cannella. noce moscata, panna montata, un pizzico di peperoncino, scorza d’arancia, un goccio di rum e per i più arditi… qualche granello di sale grosso da sciogliere in bocca. Personalmente mi piace molto gustarla con la cannella in polvere. Facilissima da preparare, chiaramente il cacao deve essere necessariamente di primissima qualità. Non resta che provare le infinite combinazioni… e se poi avete preparato delle gaufres da tuffarci dentro, sarà una supercoccola!

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In questo periodo la sera comincia ad essere fresco ed una bella zuppa è gradita. Ve ne propongo una di facile realizzazione, ma molto profumata e gradevole.

Non indico le dosi in quanto le proporzioni possono essere modificate a proprio piacimento.

Per le zuppe preferisco utilizzare la terracotta.

Per chi non fosse abituato a utilizzare le pentole in coccio, consiglio di lasciarle in ammollo per 24 ore dopo l’acquisto ed utilizzare sempre il frangifiamma.

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