Tag Archive: spicy


Un taglio di carne poco costoso, ma che cotto nel modo giusto diventa un piatto sfizioso e gustoso: le costine di maiale dette anche spuntature. Si possono fare alla brace, al sugo per condire una polenta adatta a questa stagione, oppure nel modo che vi suggerirò. Questa ricetta, come potete vedere dalla lista degli ingredienti, non necessita di aggiunta di olio o altri grassi.

Inutile dire che per gustarle al meglio bisogna abbandonare le  posate classiche ed utilizzare quelle del re: le dita!

Quindi appuntate gli ingredienti sulla lista della spesa e provatele!

SONY DSC Continua a leggere

Annunci

Un modo appetitoso per presentare il petto di pollo rendendolo adatto anche da presentare a ospiti, per una ricorrenza o per un pranzo domenicale in famiglia. L’insieme risulta gustoso, saporito e nello stesso tempo fresco grazie alla presenza dello zenzero grattugiato nel ripieno. Se non si possiede un coltello ben affilato è meglio affidarsi alla maestria del macellaio per ricavare una tasca dal petto di pollo (il mio ha detto che non gli era mai capitata prima una richiesta simile, ma ormai si è abituato ai miei esperimenti e non ci fa più caso!). Allora procuriamoci gli ingredienti e mettiamoci al lavoro!

SONY DSC

Continua a leggere

Stasera più che una ricetta vi propongo una coccola da regalare a se stessi o alle persone a noi care: un’ottima cioccolata calda che nulla ha a che fare con quelle in busta. Una volta provata questa versione, difficilmente ci si potrà accontentare di quelle industriali!

La caratteristica principale è che si tratta di una cioccolata calda in tazza personalizzabile: ci si possono aggiungere cannella. noce moscata, panna montata, un pizzico di peperoncino, scorza d’arancia, un goccio di rum e per i più arditi… qualche granello di sale grosso da sciogliere in bocca. Personalmente mi piace molto gustarla con la cannella in polvere. Facilissima da preparare, chiaramente il cacao deve essere necessariamente di primissima qualità. Non resta che provare le infinite combinazioni… e se poi avete preparato delle gaufres da tuffarci dentro, sarà una supercoccola!

SONY DSC

Continua a leggere