Un modo appetitoso per presentare il petto di pollo rendendolo adatto anche da presentare a ospiti, per una ricorrenza o per un pranzo domenicale in famiglia. L’insieme risulta gustoso, saporito e nello stesso tempo fresco grazie alla presenza dello zenzero grattugiato nel ripieno. Se non si possiede un coltello ben affilato è meglio affidarsi alla maestria del macellaio per ricavare una tasca dal petto di pollo (il mio ha detto che non gli era mai capitata prima una richiesta simile, ma ormai si è abituato ai miei esperimenti e non ci fa più caso!). Allora procuriamoci gli ingredienti e mettiamoci al lavoro!

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