Inauguriamo la nuova categoria delle ricette base: ricette semplici e utilissime per comporre preparazioni più complesse. Qui troverete creme, paste (es. frolla, brisée ecc.), crêpes e così via.
Partiamo dalla crema pasticciera bianca, che si può arricchire con cioccolato, uvetta, granelle di frutta secca, meringhe, panna, liquori…
Notare che la crema prodotta seguendo questo procedimento è adatta anche ai celiaci.
