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Sono una grande fan della cioccolata farcita con uvetta e frutta secca, ma non sempre riesco a trovarla al supermercato; inoltre, quando la trovo, non sempre è di mio gradimento.

Allora ho deciso di prepararmi dei cioccolatini morbidi, semplicissimi e adatti alle feste natalizie (anche come idea regalo). Questo tipo di cioccolatino si può farcire proprio come più ci piace: io ho sperimentato una farcitura a base di uvetta rinvenuta nel rhum e granella di mandorle e pistacchi e vi assicuro che il risultato è stato straordinario.

Per ottenere dei cioccolatini di bell’aspetto, è necessario utilizzare degli stampini in silicone. Ormai questi stampini si possono trovare con grande facilità in tutti i negozi di casalinghi più forniti. Per regalarli o anche solo per presentarli in modo più elegante consiglio di disporli singolarmente in pirottini di carta; se dovete regalarli, potete disporli anche su piatti, vassoietti, tazze, scatoline…

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Questo è un dolce al cucchiaio per chi ama il cioccolato, adatto a concludere una piacevole serata tra amici.  È molto versatile e adatto per le prossime festività.

La crema, una volta cotta, vi sembrerà liquida, ma non preoccupatevi in quanto, lasciandola riposare per diverse ore, si rassoderà. La versione originale prevede un doppio strato di Pan di Spagna farcito con marmellata; ma dal momento che a me sembrava eccessivo, ho apportato come sempre le mie modifiche.

Se avete in programma di servirlo dopo pranzo, potete prepararlo la sera prima; se invece lo servirete la sera, sentitevi liberi di prepararlo la mattina.

P.S.: la ricetta prevede l’uso di Pan di Spagna. Ovviamente sconsiglio di comprarne uno già pronto, visto che prepararlo è molto semplice e il risultato è garantito. Eventualmente compratene uno prodotto presso un forno o una panetteria, ma non uno industriale o di grande distribuzione. Presto pubblicherò la mia ricetta semplice e gustosa per il Pan di Spagna.

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