Vi propongo la ricetta di un ciambellone molto soffice e leggero che non contiene né latte né burro per cui è adatto anche alle persone intolleranti al lattosio.

E’ una base che si presta anche a delle variazioni; ad esempio, utilizzando dello zucchero di canna grezzo integrale si otterrà un gusto lievemente caramellato, aggiungendo un pizzico di spezie si otterrà un aroma inaspettato e aggiungendo gocce di cioccolato si arricchirà di gusto.

E’ un dolce adattissimo a colazione o a merenda e si può anche accompagnare a marmellata o, per i più golosi, alla Nutella. E’ di facilissima realizzazione e di sicura riuscita.

SI conserva a lungo, mantenendosi morbido per diversi giorni se conservato nell’apposito portadolci a campana.

Consiglio uno stampo con apertura a cerniera per facilitare l’estrazione a cottura ultimata.

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