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Zuccherini digestivi

Durante un recente viaggio in montagna, assieme al caffè, il gentilissimo ristoratore ha servito anche delle zollette di zucchero profumatissime da sciogliere, volendo, nel caffè stesso.

Mi ha gentilmente fornito delle spiegazioni e siccome, per ottenere un risultato ottimale, è necessario avere la pazienza di attendere almeno sei settimane, ho pensato che sarebbe una bella idea come dolce pensiero natalizio per le persone a noi care.

La zolletta si può utilizzare sia per dolcificare e profumare un caldo caffè che per aromatizzare e dolcificare un bicchierino di grappa bianca secca.

Provate!

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Con questa semplicissima ricetta inauguriamo una nuova categoria: le dolcezze per il caffè. Si tratta di piccoli dolci, biscottini, bon bons da accompagnare con una tazzina di profumato caffè. Si preparano molto facilmente e rendono molto piacevole un caffè offerto in casa ad amici oppure è un’idea da portare in dono a qualcuno, confezionando le dolcezze con cura, spendendo molto meno dell’acquisto di una scatola di cioccolatini , in più si offre qualcosa fatto con le proprie mani e questo non ha prezzo!

Vi propongo un fudge molto semplice, arricchito con lamelle di mandorle, ottenendo una consistenza simile a quella dei cremini. Si conservano per qualche giorno fuori dal frigorifero in una scatola chiusa mantenendo sempre la loro tipica consistenza cremosa, altrimenti in frigorifero ancora più a lungo: anche una decina di giorni. Ma state pur certi che una volta preparati non si hanno problemi di conservabilità: uno tira l’altro e spariscono in fretta!

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